دليل كول هان في مدينة المكسيك
ماذا تأكل، تُشاهد، وتفعل في شوارع المكسيك الصاخبة.
بقلم أوليفيا فيلانتي

كان هناك الكثير من الاستعارات حول مدينة المكسيك الحديثة: إنها "نيويورك في الثمانينيات"، أو "برلين في التسعينيات"، أو "برشلونة في العقد الأول من القرن الماضي". وهو ما يمكنك ترجمته، بشكل بحت، ليعني أنها مركز ثقافي تستحق الزيارة. إنه مكان به قدر كبير من الطاقة - يدعمه عدد سكان يبلغ 21 مليونًا - ومطاعم ومتاحف وأسواق عالمية المستوى وغير ذلك. في حين أنه أمر شاق وربما من المستحيل استخلاص قائمة من المهام الضرورية للقيام بها، إذا تمكنت من الحصول على مزيج متماسك من الأحجار الكريمة و الكلاسيكيات، فستحصل على تلميح لما تعتبر هذا المدينة هي كل شيء. لا توجد طريقة مباشرة وضيقة للاستكشاف، فأنت بحاجة إلى اتباع الطريق المتعرج والانفتاح على أي مكان يقودك إليه. تعد محطات التوقف أدناه دليلًا جيدًا للانتقال من الألف إلى الياء، مع ترك مساحة للالتفافات المناسبة. لاحظ أن محاولة استخدام اللغة الإسبانية على الأقل في مستوى المدرسة الابتدائية والابتسامة تقطع شوطًا طويلاً في هذه المدينة.

جميع الرسوم التوضيحية لروس بوب

ماذا سترى

الأيقونة

المتحف الوطني للأنثروبولوجيا يعتبر الوجهة السياحية الأولى في مدينة المكسيك، التي ترقى إلى مستوى الضجيج. إنه يسمح لك باختيار مغامرتك الخاصة، مما يعني أنه يمكنك البقاء طوال اليوم أو ساعة واحدة فقط. لكن كن حذرًا: لديك 857890 قدمًا مربعة لاستكشافها إذا اخترت القيام بجولة كاملة. إذا كنت ستحاول أن تتجول بسرعة، فلا تفوّت زيارة حجر الشمس الأزتك (إنها لوحة الموناليزا الخاصة بهذا المتحف). كما أن الهندسة المعمارية الحديثة للمتحف مثيرة للإعجاب حيث تتسرب كل غرفة إلى فناء خرساني عملاق ونافورة ذات عمود حجري توفر تهدئة ضبابية مرحب بها من حرارة منتصف النهار في CDMX.

الوِجهة

سوق لاغونيلا هو جزء لا يمحى من يوم الأحد في CDMX. إنه سوق عملاق للسلع الرخيصة والمستعملة يمتد بجوار سوق تيانجويس اليومي (سوق مفتوح) في كولونيا (حي) يحمل نفس الاسم، لا لاغونيلا. كل هذه الحقائق تجعل العثور عليه أمرًا محيرًا نسبيًا، ولكن إليك ما تحتاج إلى معرفته: لا يتم إنشاء سوق السلع المستعملة إلا في أيام الأحد من حوالي 10 صباحًا إلى 5 مساءً ، ويجب أن يكون مكان تسليم أوبر الرئيسي على طول شارع كالي ريفورما. الآن على ما ستجده: مزيج مذهل من الأثاث والسجاد من منتصف القرن وتذكارات هزلية من السبعينيات والفن (بدرجات متفاوتة من الأصالة) والكتب والملابس والمجوهرات والمزيد. إنها مغامرة سواء كنت هناك للتسوق أو فقط للمشاهدة مع ميشيلادا حار في يدك. وبينما يعد الحصول على النقود أمرًا مهمًا في أي مكان في المكسيك، فهذا هو الشيء الوحيد الذي تقبله الأكشاك.

جديد

افتتحت الأمينة والكاتبة سو وو كاسا أوريتا في مرآبها في الخريف الماضي، وقد أصبحت بالفعل من الأماكن التي يجب زيارتها للمسافرين والوافدين والسكان المحليين في مدينة المكسيك. تتعاون Wu مع الحرفيين المكسيكيين في جميع أنحاء البلاد لإنشاء تصميمات محدودة الإصدار من اللوحات المرسومة يدويًا إلى منحوتات النمل بالحجم الطبيعي إلى الصنادل المصنوعة من جلد الغنم. النتائج مميزة وجميلة وفريدة من نوعها. يظهر شغفها بالبراعة في كل قطعة وستتحدث إليك بسعادة عن كل قطعة في متجرها. فقط تحقق من الانستغرام قبل أن تذهب حيث تختلف ساعات التسوق.

ماذا ستأكل

الأيقونة

من المحتمل أن يكون مطعم الشيف غابرييلا كامارا الأول والأكثر شهرة هو الأكثر انتشارًا بين السياح الذين يزورون مدينة المكسيك. لكن لا تدع ذلك يوقفك: كونترامار تستحق سمعتها. بينما من المحتمل أن تسمع الكثير من اللغة الإنجليزية التي يتم التحدث بها على الطاولات المحيطة، إلا أن هناك العديد من الأشياء التي تجعل من كونترامار مكاناً مكسيكيًا بشكل مميز. أولا وقبل كل شيء، المأكولات البحرية الطازجة الساحلية. التونة توستادا، بدون مبالغة، متعالية بشكل معتدل في نضارتها. السمك المشوي كله، مغطى بالصلصة الخضراء والحمراء ويؤكل على خبز التورتيلا يخلق تاكو مثالي. الخدمة سريعة ومميزة - لن تحتاج إلى أي شيء. أخيرًا، تشجع الأجواء التقاليد المكسيكية للسوبريميسا وهي كلمة جميلة للساعات التي تقضيها بعد الوجبة في شرب كاراجيلوس أو ميزكال خلال محادثة رائعة.

الوِجهة

إذا كان لمدينة المكسيك طبق مميز، فإن تاكو آل باستور سيكون كذلك. باستورهو، في الأساس، لحم الخنزير متبل في مزيج من التوابل التي تشمل النكهة المكسيكية الأساسية، مطبوخة ببطء على نار مكشوفة، ثم يتم تقديمها في تورتيلا الذرة مع مكعبات البصل الخام، رشة من الكزبرة، وشريحة من الأناناس. إنها لقمة لذيذة ويمكن القول إن تاكيريا أورينوكو من روما يصنع أفضل ما في المجموعة. مع إعداد على طراز الكافتيريا هذا ليس مكانًا للجلوس والبقاء. تأكل وتذهب - وهذا بالضبط ما يفترض أن تستمتع به تاكو. غالبًا ما تكون هناك طوابير خارج الباب في مواقعها، لكن تحلى بالصبر لأن الطعام يستحق ذلك.

جديد

على عكس مثيلاتها العالمية في مدينة المكسيك، هناك غياب مفاجئ لحانات النبيذ. بعد افتتاحه في العام الماضي أثبت هوغو إل واين بار أنه كان هناك فراغ يجب ملؤه إذا كانت فترات انتظارهم الطويلة للطاولات خلال ساعات الذروة هي أي مؤشر. يقع في كونديسا، مع قائمة مليئة بالأطباق الصغيرة اللذيذة وقائمة نبيذ تتضمن أصنافًا طبيعية من جميع أنحاء العالم، هذا ليس بار نبيذ عادي. انه ممتاز. إذا كنت تزور من مدينة مثل نيويورك، فقد تشعر بأنك مألوف ولكن في بعض الأحيان يتم الترحيب بالقليل من الألفة على الطريق - خاصة عندما يتخذ شكل مثل هذا. المكافأة: إنه أيضًا مكان لمشاهدة الناس.

ماذا ستفعل

الأيقونة

في غضون 20 عامًا أو نحو ذلك منذ وفاته، أصبح لويس باراجان معروفًا دوليًا، وبحق، كواحد من أكثر المهندسين المعماريين نفوذاً في عصرنا - وهذا هو السبب في أن منزل واستوديو لويس باراغان لا بد من زيارته. كان هذا المنزل مكان إقامته الشخصي منذ بنائه في عام 1948 وحتى العام الأخير من حياته، في عام 1988. عندما تصعد إلى المدخل، من الصعب أن تتعرف على ما يقع على الجانب الآخر من الجدار الرمادي الصارخ، ولكن الانتقال في البهو الرئيسي هو تغيير بحد ذاته. اشتهر باراغان باستخدامه للضوء والفضاء، والهدوء الذي تشعر به عند الدخول دليل على ذلك. تم الحفاظ على معظم أثاث وأعمال باراغان الأصلية، لذا من الناحية النظرية ترى المساحة كما لو كان المهندس المعماري قد دعاك بنفسه. تم العثور على عناصر مميزة من باراغان مثل الجدران الخارجية من الطوب الأحمر، والسلالم بدون سكك حديدية، والمناور التي تؤدي وظيفة المصباح، والنوافذ العملاقة التي تمحو الانقسام بين "الداخل" و "الخارج" في جميع الأنحاء. إنها تجربة لا تُنسى تتحدث كثيرًا عن سبب اكتساب باراغان لسمعة طيبة كواحد من أهم المهندسين المعماريين في القرن الماضي.

الوِجهة

من المحتمل أنه إذا كنت قادمًا إلى المكسيك، فلديك أحد الخيارات التالية في قائمة التسوق الخاصة بك: زوج من الهوراش، أو حزام مطرز، أو فخار بارو نيغرو (الطين الأسود)، أو مجوهرات فضية، أو أدوات منزلية منسوجة. الخبر السار هو أنك إذا قضيت بضع ساعات في لا سيوداديلا للحرف اليدوية في سوق سنترو، فستجد كل ما سبق وأكثر من ذلك بكثير. إنه مكان واحد لكل شيء وكل شيء من صنع الحرفيين. الأسعار معتدلة والمشهد هادئ (وغالبًا ما يكون هادئًا إذا ذهبت في أحد أيام الأسبوع) وعلى الرغم من كونه كبيرًا، إلا أنه ليس ساحقًا. من أبرز الأشياء التي يجب البحث عنها اللوحات الأصلية القديمة (نذري). بالإضافة إلى أنهم يقدمون هدايا رائعة.

جديد

كوتشينا المكان الجديد لماركو كاربوني، رئيس الطهاة القوي خلف سارتوريا، يعرض قائمة متناوبة من الطهاة الضيوف الذين يقومون بتدريس دروس الطبخ أو استضافة مذاقات التذوق. من أحداث المارتيني والمحار إلى دروس العجين المخمر، هناك الكثير من التنوع في عروضهم. احجز مكانًا مسبقًا لرحلتك، فنحن نشك في أن كل ما يحدث أثناء إقامتك يستحق الوقت.

العودة إلى الأعلى

نشكرك لإشتراكك معنا!

الآن: انقر فوق "إنشاء حساب" أدناه، و سرعان ما ستكون عضوًا.

العربية